三水开渔节启动了，邀你去芦苞看看

7月9日晚，2022年三水区开渔节暨河鲜美食文化节在芦苞水闸广场启动，这是三水区继7月1日举行开渔仪式之后，为广大市民送上的美食、文化盛宴。

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当天三水开渔节启动仪式现场。戴嘉信 摄文章源自三百米生活-https://www.300m300m.com/news/chengshi/56753.html

此次文化节，集中了“三水制造”产品展示、《三水有渔》宣传视频首发、三水十大河鲜名菜统一亮相、头鱼慈善拍卖、特色美食展摊、“汀见三水 渔舟唱晚”仲夏音乐晚会等多个环节，共同打造“美食+音乐+旅游+文化”跨界盛会。文章源自三百米生活-https://www.300m300m.com/news/chengshi/56753.html

“渔数家珍”文章源自三百米生活-https://www.300m300m.com/news/chengshi/56753.html

三水十大河鲜名菜统一亮相文章源自三百米生活-https://www.300m300m.com/news/chengshi/56753.html

此次开渔节一个重头戏，就是三水十大河鲜名菜统一亮相。文章源自三百米生活-https://www.300m300m.com/news/chengshi/56753.html

今年6月下旬，三水名厨烹饪大赛打响，区内20组餐饮企业名厨同场竞技，现场烹饪三水河鲜菜式，经过激烈的比拼、专业的评审，最后评选出“三水十大河鲜名菜”，分别是和顺鱼滑酿竹笙（兆福记）、淼城窝烧鱼（金爪皇餐厅）、蜜椒鳝球（西酒时光）、碧绿鲈鱼球（芦江渔村）、盐油河虾蒸西江骨（伍福小厨）、香煎小分子休眠鱼（闲来乐）、清焖荷花鲩（今日城酒楼）、芙蓉乾坤桂皇鱼（拾贰季喜宴）、五羊煎鱼饼（明昌酒楼）、蟹子桂花球（咏泉酒家）。文章源自三百米生活-https://www.300m300m.com/news/chengshi/56753.html

三水区政府相关负责人表示，本次评选旨在大力挖掘三水河鲜美食，提升“味力三水”品牌，促进推动三水文旅、餐饮等行业蓬勃发展。在活动开幕仪式上，“三水十大河鲜名菜”以视频形式统一亮相，充分展示“味力三水”的“鲜”“味”，助力三水打造“湾区美食之都”。文章源自三百米生活-https://www.300m300m.com/news/chengshi/56753.html

值得关注的是，近年来，三水区更是推进“美食+”工程建设，芦苞古墟河鲜美食街、白坭镇西江美食街等美食聚集区先后升级改造并投入使用，成为本土河鲜美食商家集聚发展的重要阵地。文章源自三百米生活-https://www.300m300m.com/news/chengshi/56753.html

“渔你相约”文章源自三百米生活-https://www.300m300m.com/news/chengshi/56753.html

三水做好“美食+文化”工程

今年三水区开渔节暨河鲜美食文化节再次落户芦苞，是美丽芦苞提档进阶一次集中展示。

近年来，芦苞镇致力于推进古墟镇的改造。在2021年建成河鲜美食街的基础上，芦苞镇今年继续推进老旧小区改造、水文化博物馆建设、胥江祖庙周边环境改造提升、“环镇路”等四大工程，着力呈现乡村振兴的芦苞样本，重现“小广州”面貌，

芦苞镇相关负责人表示，2022年三水区开渔节暨河鲜美食文化节是芦苞乡村振兴与产业发展的成果展示平台，也是三水区北部文旅中心把握机遇担当作为的全新出发。接下来，芦苞将进一步推动“产业+文旅”深度互动，加快推动粤港澳大湾区产文旅融合发展名镇建设，以更美颜值绽放千年古镇新魅力。“此次河鲜美食文化节将延续到7月15日，期间，市民在河鲜美食街，不仅可以品尝到新鲜活力的河鲜，还可以体验芦苞胥江古镇的独特魅力。”

“今年三水继续举办开渔节，既是对岭南文化理念弘扬和传承，更是展现三水‘农文旅’融合发展成果一个重要窗口。”三水区委常委、宣传部部长黄立宝指出，三水将继续写好水文章，以文化引领强化文脉传承，全力打造一镇一品的文化特色，争当传承岭南文脉领头羊。

●启动仪式部分亮点：

1、视频连线渔民收获

7月9日傍晚时分，大批渔船满载而归。活动现场实时视频连线丰收归来的渔民。通过视频，与会者可以看到北江边人潮涌动，摆满了不同品种的河鲜，渔民与市民的吆喝声、记数声不绝于耳。

2、头鱼慈善拍卖助力公益

7月1日，珠江流域历经四个月的休渔期后开渔，三水区在芦苞水闸举行了隆重的开渔仪式。当天启动仪式上专门举行了头鱼拍卖仪式，邀请餐饮店家、企业家进行头鱼竞拍，拍卖所得款项，转交给芦苞镇慈善机构用作公益用途。

三水通过头鱼慈善拍卖助力公益事业。 戴嘉信 摄

3、《三水有渔》视频重磅首发

《三水有渔》短视频以芦苞景物为主体表达，延伸至三水7个镇街的特色介绍，着力三水区开渔节的形象输出，呈现三水开渔盛况。

《三水有渔》短视频，通过形象的故事环节，生动表现了三水人民同“水”、同“渔”相关的生活细节，通过不同镇街的不同场景，细致刻画了三水人民傍水而居、因水而兴美好愿景。

4、河湖卫士志愿队共护三江碧水

为推进三水区生态文明建设，改善河湖生态环境，三水区河湖卫士志愿队7月9日在活动会场正式成立。三水区委常委、组织部部长张志彬向三水区七个镇街的镇长（办事处主任）授旗。

三水区河湖卫士志愿队的成立还是三水区生态文明建设的重要举措之一，也将成为三水区落实“河长制”“湖长制”工作的有益补充。各镇（街道）服务队将通过志愿活动带动广大机关党员、学生群体、市民群众共同参与民间河长、湖长工作，提高人们对河湖生态环境的保护意识，营造全区上下共同关心和保护河湖的良好范围，为生态文明建设和可持续发展贡献力量，共同守护三江碧水。

三水区成立河湖卫士志愿队。 戴嘉信 摄

【文字】南方日报记者 尹辅华